Truchas a la navarra

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 4 truchas, 80 ccs de aceite, 4 cucharadas de harina, 8 lonchas de jamón serrano, 3 limones, 250 gramos de patatas,

Elaboración de la receta Truchas a la navarra:

Se limpian las truchas . Dentro del vientre de la trucha se pone una loncha de jamón y se cierra. Se pasan por harina. Se condimentan con sal y limón. Se fríen. Cuando se termina de freír las truchas se fríen el resto las lonchas de jamón, añadiendole zumo de limón y cuando esten fritas se añade por encima de las truchas. Se decora con rodajas de limón y patatas cocidas que se habrán puesto a cocer con agua y sal previamente.